Page 8 - ROR AKADEMİ

DALLAR ve YAPRAKLAR

Kahve bitkisinin ana gövdesinden birin-
cil, ikincil ve üçüncül yatay dallar uza-
nır. Bunlardan koyu yeşil, mumsu yap-
raklar çiftler halinde büyür. Yapraklar,
fotosentezin gerçekleştiği yer olduğu
için bitki için esastır. Başka bir deyişle,
yaprak olmasaydı enerji de olmazdı ve
enerji olmadan bitkiler asla kahve çe-
kirdeklerimizi içeren lezzetli kirazları
yetiştiremezlerdi.

ÇİÇEKLER

Kahve bitkisi yaklaşık üç veya dört ya-
şına geldiğinde ilk kez çiçek açacaktır.
Küçük, narin, beyaz çiçekler, yaprakla-
rın ve dalların birleştiği yerde büyür ve
tatlı bir aroma verir. Çiçekler, bitkinin
üreme kanallarının bulunduğu yerdir.
Başka bir deyişle, yapraklar ve çiçekler,
kahve bitkisinin çoğalmasına ve kendi-
ni sürdürmesine yardımcı olur

KİRAZLAR

Çiçeklenmeden altı ila sekiz hafta sonra, çiçeklerin
bulunduğu yerde kiraz benzeri bir meyve görünür.
Olgunlaşmamış kirazlar yeşildir; zamanla çeşitliliğe
bağlı olarak kırmızı, sarı, turuncu ve hatta pembeye
dönüşürler ve olgunlaştıkça daha tatlı hale gelirler.
Kirazlarda bulunan kafein ise bir savunma meka-
nizması olarak açığa çıkmıştır ve aslında yırtıcı hay-
vanların çoğuna karşı caydırıcı bir rol oynar. Fakat
bu durum kahve meyvesinin en kötü zararlılarından
biri olan Coffee Borer Beetle (Kahve Kurdu Böceği)
için caydırıcı değildir çünkü Coffee Borer kafeinle
hayatta kalır.

8