Page 7 - ROR AKADEMİ
P. 7
KAHVE AĞACI
Yüzyıllar boyunca kahve, Afrika
ve Orta Doğu’ya ve oradan dün-
yaya yayıldı. Yemen’den gizlice
kahve çekirdeklerini çıkaran aziz-
lerden Avrupalı iktidarların ko-
lonilerinde yeniden ekmelerine
kadar bunun nasıl gerçekleştiğine
dair düzinelerce hikâye var.
Bugüne döndüğümüzde kahve;
Kahve, bir tohumdur. Kahve bitkisinin “
Afrika, Asya ve Latin Amerika’nın
bazı bölgelerinde mahsul ekono-
milerinin ayrılmaz bir parçasıdır.
Üretim yapmayan ülkeler ise her
gün kahve kavurma ve büyük mik-
tarlarda tüketme konusunda geliş-
mektedir.
Peki, bu içecek aslında nedir ve neyden yapılmıştır?
her bir kiraz benzeri meyvesinde bu to-
humlardan ikisini görebilirsiniz.
Kahve bitkisi yaklaşık 9 metreye kadar
büyüyebildiği için ağaç olarak da sınıf-
landırılabilir. Ancak kahve çiftliklerinde
hasadı kolaylaştırmak için budanır ve
daha çok çalı gibi görünür.
7
